为了进一步普及食品安全知识，增强学校学生食堂管理人员及从业人员的安全防范意识，扎实做好食品安全监管工作，维护在校学生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生。近日，特邀食品药品监督管理局有关专家举办了春季学生食堂食品安全培训。

会议由食品药品监督管理所所长张志东、王彦科主持召开，张志东所长强调了食品安全的重要性及严重后果，要求食堂从业人员必须服从监督管理，把食品安全要求落实在日常工作中。

食药所王彦科所长结合从业人员的健康档案建立情况、餐厅进货管理、食品存储、工具容器分类使用、用具清洗消毒、食品留样、有害生物防制、食品安全自查八个方面的食品安全风险清单进行了详细讲解。

会议结束以后，饮食服务部结合日常检查结果进行了考核评比，并对“优秀窗口”并进行了表彰。