为进一步强化食品安全管理，提升学生食堂从业人员食品安全意识和业务水平，2月14日，后勤服务中心组织召开了2025年春季学生食堂从业人员食品安全培训会。饮食服务部管理员、各餐饮公司负责人、食品安全员及全体食堂从业人员参加了此次培训。

此次培训邀请了市场监督管理局专家张蓉科长担任主讲，以《食品安全从我做起》为主题，围绕食品许可与经营管理、食品加工操作规范、信息公示、食品原料管理、餐饮具消毒、场所及设施设备管理等内容进行了详细讲解，深入剖析了食品安全问题的严峻性，强调了严格遵守食品安全标准的重要性。同时，还针对食品采购、储存、加工、销售等环节的关键控制点进行了重点指导，为食堂从业人员提供了具有操作性的建议和方法，课程内容通俗易懂，实操性强，得到了参会人员的一致好评。

通过培训，不仅增强了食堂从业人员的食品安全责任意识，提高食品安全管理水平，还提升了食堂从业人员的业务能力和操作水平。

培训结束后，饮食服务部副经理赵长杰为2024年成绩较为突出企业，郑州老兵餐饮管理有限公司和郑州同恩餐饮管理有限公司，以及12名从业人员颁发了奖牌及荣誉证书。对过去一年取得的成绩给予充分肯定，希望他们在新的一年珍惜荣誉，再接再厉，努力奋斗，再创佳绩。不断提升服务品质，共同守护校园饮食安全。