为进一步规范校园食堂经营管理，压实食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全。4月30日，在“五一”劳动节假期来临之际，我校后勤服务中心饮食服务部组织开展食堂从业人员食品安全专题培训会。本次培训特邀市食品安全专家张志东主讲，饮食服务部全体工作人员、各厅经营负责人及从业人员、超市经营人员，共187人参加学习。

培训紧扣校园餐饮安全实际，围绕食材采购、储存加工、清洗消毒、人员管理、隐患排查等关键环节进行系统讲解。张志东结合典型案例，重点强调了违法使用添加剂、违规操作引发食品安全事故的严重法律后果，警示全体人员严守操作规范，防范食品安全风险。

同时，培训就食品异物防控、违禁添加剂管理、高危食材处理等重点工作提出明确要求，督促各食堂全面排查隐患，常态化开展内部培训学习，尤其是有关食品安全管理的各项规范和工作指南，让每个工作人员都熟知，将安全规范落实到每一个环节。

此次培训内容详实、案例鲜活，兼具政策解读与实操指导，有效提升了全体从业人员的食品安全责任意识和规范操作能力，为持续提升校园餐饮服务质量、筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。